PASTEL DE MIEL

INGREDIENTES:

• 3dl de miel
• 2 dl da aceite de cacahuete
• 250 gr de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada sopera de levadura
• 100 gr de nuez picada
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo, no azucarado
• 400 gr de harina

PREPARACIÓN:

Tamizar harina, azúcar, chocolate, y pizca de sal y la levadura en un bol. Calentar la miel y aceite sin que hierva. Añadir las yemas y seguir batiendo durante 5 minutos. Monta las claras a punto de nieve y añadelas con mucho cuidado a la pasta. Añade la nuez untada con un poco de harina. Echa esta pasta en un molde aceitada de 12x18 cm. y cuécelo en un horno a 175º durante un mínimo de 45 minutos. Déjalo enfriar y córtalo en cuadrados.

MM..... ESTA RIQUISIMO!!!