CREMA CATALANA

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• Leche
• 5 cucharadas de azúcar
• Harina de trigo

Como hacer la crema catalana:
Poner a fuego suave en una cazuela 2 tazas de leche. Batir en un bol los cuatro yemas de huevo, los que se añaden 3 cucharadas de azúcar (reservando dos) y una cucharada de harina de trigo.Remover con las varillas hasta conseguir una crema sin grumos.
Esta mezcla se añaden poco a poco a la leche, y ponemos el fuegoa hervir, durante 5 minutos sin dejar de mover.
La crema catalana se sirve en cuencos o platos individuales, los que se les echa azúcar por encima y se quema para crear unacostra de caramelo. Se sirve caliente.

Aquí teneís una muestra!