Helado de Menta con Chocolate

Ingredientes:

• 1 manojo de menta (hojas de menta)
• pepitas de chocolate al gusto
• 2 vasos de leche
• 2 vasos de nata montada
• 4 yemas de huevo
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Poner a calentar en una cazuela las hojas de menta lavadas junto con la leche y el azúcar hasta que hierba. sacar las hojas de menta. Dejar enfriar en temparatura ambiente, luego añadir las yemas de huevo con cuidado. Añadir la nata montada concuidado y las semillas de chocolate.

Congelar y sacar de vez en cuando para remover (cada media hora, 4 repeticiones) para romper los cristales de hielo. Quitar un ratito antes de servir.


En verano, hacia el atardecer en la terraza se está ...